Рецепты «морских» салатов: крабовый салат, салат с креветками и салат из кальмаров

праздники, кулинария

Рецепты салатов поражают своим разнообразием, каждый человек готовит по-своему, и даже если рецепт один, вкус в любом случае получиться разный у разных хозяек. Предлагаю остановиться на "морских салатах", самые распространенные из них - это крабовый салат, салат с креветками и салат из кальмаров. Каждый способен освежить любой праздник, не требует много времени для приготовления и очень вкусен.

Рецепты

Крабовый салат

Обычно крабовый салат состоит из риса, кукурузы, крабового мяса/палочек, майонеза. Я же хочу предложить вам облегченный и не заезженный вариант, который малокалориен, легок в исполнении и, я надеюсь, заслуживает вашего внимания.

Вам потребуется упаковка крабового мяса или палочек, банка кукурузы 200 гр., любой салат на ваш выбор, соль, майонез низкокалорийный. Сам по себе рецепт крабового салата прост: режем крабовое мясо/палочки на небольшие кубики, салат режем полосками (можно порвать руками), с кукурузы сливаем сок и высыпаем содержимое банки в емкость для приготовления салата. Солим и заправляем майонезом. Сверху посыпаем укропом.

А теперь переходим к практическим советам по приготовлению крабового салата. Лучше всего добавлять салат «Айсберг», так как он сам по себе вкусный и еще очень полезен для сердца. Крабовое мясо/палочки лучше покупать не замороженное. Я использую обычно Vici. Подать можно разнообразными способами, но мне очень нравится, когда салат помещен в овальные тарталетки, украшенные сверху мелко нарубленным укропом. Для разнообразия можно заменить салат на натертый на терке огурец - получится совсем другой вкус! Кстати, такой крабовый салат можно подавать в качестве прекрасной закуски с разнообразными алкогольными напитками.

Салат с креветками

Рецепты

Можно найти много разнообразных салатов с креветками, но многие ингредиенты попросту забивают вкус самих креветок, поэтому предложу свой вариант. Вам потребуются помидоры «Черри» 10-15 штук, салат «Айсберг», вареные очищенные креветки 300 граммов, 2 лимона, оливки 10-15 штук (без косточек), соль, зелень по вкусу.

Креветки варите в подсоленной воде с добавлением красного перца. В емкость для салата режете помидоры «Черри» на 4 части, рвете руками салат «Айсберг», добавляете маслины. После того как вы очистили креветки, предлагаю замочить их в лимонном соке минут на 5-7. После этого добавляете их в салат, солите и заправляете лимонным соком. Сверху посыпаете мелко нарубленной зеленью (укроп, петрушка). И все – легкая и вкусная закуска – салат с креветками - готова. И главное, что вкус креветок ничем не перебивается!

Салат из кальмаров

Рецепты

Салат из кальмаров можно приготовить по следующему простому и оригинальному рецепту. Вам потребуется 2 тушки кальмара, любой листовой салат 200 граммов, 3 средних огурца, 3 яйца, пучок петрушки, майонез.

Очищенные от пленки тушки кальмаров порезать кольцами и отварить. 2 яйца сварить всмятку, а одно вкрутую. Два огурца, зелень, и сваренное вкрутую яйцо нарезать соломкой, положить в емкость для приготовления салата и добавить кальмаров, посолить. Немного кальмаров оставить для украшения. Майонез смешать с жидкими желтками и полученной смесью заправить салат. Края салатницы выложить кружочками огурца, в середину выложить сам салат, а сверху посыпать натертыми белками яиц. Украсить веточками петрушки и кольцами кальмара.

Надеюсь, мои рецепты салатов придутся вам по вкусу, и вы с легкостью сможете разнообразить ими ваши будни и праздники!

Еще статьи из этой рубрики

  СледующаяПредыдущая  

Комментарии Disqus